レモン風味の骨付きチキン
- 調理時間：
- 30分(漬け込み時間のぞく)
- カロリー：
- 470kcal(1人分)
骨付きもも肉の他、手羽先や手羽元でもおいしく出来ます。
塩漬けレモンとは、レモンをくし形に切り、保存容器などに入れ、レモンの重量の20％の塩を入れて、冷蔵庫で1週間漬け込んだものです。
材料(2人分)
骨付き鶏もも肉
2本
塩漬けレモン
1/4個
塩漬けレモンの汁
大さじ1
クレソン
適量
- A
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
パプリカパウダー
小さじ2/3
ジンジャーパウダー
小さじ1/2
にんにく
1片
コリアンダーパウダー
小さじ2/3
こしょう
少々
作り方
-
1．ボウルにAを混ぜておく。
-
2．塩漬けレモンは細かく刻んでおく。
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3．鶏肉は骨に沿って切り目を入れ、1、2、塩漬けレモンの汁に漬けて一晩おく。
-
4．天板にオーブンシートを敷き、3をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
5．4を器に盛りつけ、クレソンを添える。
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