RECIPE ヨーグルトレシピ

ホエーピクルス

調理時間:
20分
カロリー:
110kcal(1人分)

ホエーはヨーグルトに含まれる水分です。ヨーグルトの水切りをする際に出たホエーを活用しましょう。

材料

きゅうり

1本

セロリ

1/2本

にんじん

1/2本

かぶ

1個

パプリカ(黄色)

1/2個

小さじ1/2

漬け込み液

ホエー

3/4カップ

レモン

輪切り1枚

赤唐辛子

1/2本

ローリエ

1/2枚

白粒こしょう

小さじ1

砂糖

大さじ1.1/2

レモン汁

小さじ2

小さじ1/2

作り方

1.きゅうり、セロリ、にんじんは5cm長さのスティック状に切る。

2.かぶは葉を少し残し、8等分に切り、皮をむく。パプリカを棒状に切る。

3.1、2の野菜に塩をふって30分位おき、水が出たら水気を拭き取る。

4.容器に漬け込み液を入れてよく混ぜ、3の野菜を3時間〜一晩漬け込む。

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