RECIPE ヨーグルトレシピ

豚肉のやわらかしょうが焼き

豚肉のやわらかしょうが焼き

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分(漬け込み時間除く)
カロリー:
356kcal(1人分)

パサつきがちなしょうが焼きも、ヨーグルトに漬け込むとやわらかジューシーに!漬け込み液は焦げやすいので、焼く前によく切ってから焼きましょう。

材料(2人分)

漬け込みダレ

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加

60g

小さじ1/3

しょうがの絞り汁

大さじ1

みりん

大さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2

豚ロース肉(しょうが焼き用)

4枚

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

1個

サラダ油

大さじ1

お好みの添え野菜

適宜

作り方

1.ボウルに漬け込みダレの材料を入れ、混ぜる。

2.保存袋に豚ロース肉、1を入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

3.玉ねぎは繊維を切るように、1cm幅に切る。ピーマンは細切りにする。

4.フライパンにサラダ油小さじ1をひき、3を炒め、取り出す。

5.フライパンに残りのサラダ油を入れ、余分な漬け込みダレをきった豚肉を焼き、取り出した野菜を戻し入れて合わせる。

6.器に5を盛りつけ、お好みの野菜を添える。

※明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンでもおいしく仕上がります。

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