RECIPE ヨーグルトレシピ

洋梨ヨーグルトケーキ

水切り

洋梨ヨーグルトケーキ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
20分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
カロリー:
343kcal(グラタン皿1個分)

冷蔵庫で冷やしてもおしくいただけます。

材料(直径10cmグラタン皿 2個分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン贅沢クリーミー生乳100(水切りしたもの)

200g

洋梨(缶)

2個

グラニュー糖

30g

1個

はちみつ

大さじ1

薄力粉

15g

コアントロー

15ml

粉砂糖

適量

作り方

1.オーブンは200℃に温めておく。

2.ボウルに水切りしたヨーグルトとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。

3.1に溶いた卵を入れ、さらによく混ぜ、はちみつ、薄力粉、コアントローを入れて混ぜる。

4.グラタン皿にバター(分量外)を塗り、2の生地を流し、その上に水気(シロップ)をきった洋梨をのせる。

5.4に粉砂糖をふり、天板にのせ、オーブンで15分焼く。

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