RECIPE ヨーグルトレシピ

一口チーズ風ヨーグルト

水切り

一口チーズ風ヨーグルト

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
5分
カロリー:
43kcal(1人分)

ヨーグルトに塩を混ぜることでフレッシュチーズのような風味に。一口ずつスプーンにのせるとより本格的なオードブルになります。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

小さじ2/3

魚卵(いくら、とびっこなど)、刺身など

適量

ハーブ類

適量

作り方

1.水切りしたプレーンヨーグルトに塩を加え、一口量ずつレンゲに盛る。(レンゲ1つ当たり20g程度が目安)

2.お好みで魚卵やハーブ類を飾る。

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