えびのハーブ炒め ヨーグルト添え
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 273kcal(1人分)
クリーミーでさわやかなイタリア風おつまみです。熱々のえびにヨーグルトを絡めてお召し上がりください。軽く焼いたパンを添えるとおいしくお召し上がりいただけます。
材料(2人分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
大さじ2
えび
10尾
にんにく
1/2片
オーリブオイル
大さじ3
お好みのハーブ（イタリアンパセリ、バジルなど）
適量
塩
小さじ1/4
黒こしょう
少々
作り方
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1．えびは尻尾をのこして殻をむき、背わたを取り除く。にんにくとハーブはみじん切りにしておく。
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2．フライパンにオリーブオイルと1のにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、1のえびを加えて中火で2～3分炒める。
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3．2に1のハーブ、塩、黒こしょうを加えて全体を混ぜ合わせたら、お皿に盛りつけ、熱々のところに水切りヨーグルトを添える。
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