RECIPE ヨーグルトレシピ

塩ヨーグルトバーガー

水切り

塩ヨーグルトバーガー

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分(水切り時間のぞく)
カロリー:
476kcal(1人分)

水切りヨーグルトを使用する場合は、ガーゼなどに包み、ボール状にしてから切るときれいに切れます。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン贅沢クリーミー生乳100(水切りしたもの)

40g

バンズ

2個

ビーフパテ

2枚

サニーレタス

1枚

トマト

2枚

塩・コショウ

各少々

マヨネーズ

小さじ2

※水の切り方で分量が若干変わりますが、80gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約40gになります。

作り方

1.サニーレタスは大きめにちぎる。トマトは輪切りにする。

2.水切りしたヨーグルトはガーゼなどで包んで、丸くしてから薄切りにし、塩こしょうをふる。

3.バンズは上下2つにカットし、トースターで軽く焼く。焼き上がったら内側にマヨネーズを塗る。

4.3に1のレタス、トマト、ビーフパテ、2の順にはさむ。

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