RECIPE ヨーグルトレシピ

冷めてもおいしいチキンドライカレー

水切り

冷めてもおいしいチキンドライカレー

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分
カロリー:
613kcal(1人分)

カレー粉が粉っぽくならないように、炒めながらよく混ぜましょう。

材料(3人分)

鶏ひき肉

200g

玉ねぎ(みじん切りしたもの)

200g

小さじ2

こしょう

少々

カレー粉

大さじ2

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

ご飯

600g

胡桃

20g

レーズン

20g

パセリ

少々

作り方

1.鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒める。

2.玉ねぎに火が通ったら、塩、こしょう、カレー粉半量の水切りヨーグルトを入れ、よく混ぜる。

3.2にご飯を入れ、全体が均一に混ざったら器に盛り付け、残りのヨーグルト、胡桃、レーズンをのせパセリを飾る。

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