RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト・サーモンベーグル

水切り

ヨーグルト・サーモンベーグル

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分(水切り時間のぞく)
カロリー:
299kcal(1人分)

朝食やブランチにおすすめです。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

少々

ベーグル

4個

スモークサーモン

140g

グリーンリーフ

2枚

玉ねぎ

1/4個

少々

こしょう

少々

作り方

1.水切りヨーグルトに塩少々入れて混ぜる。玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をきる。

2.ベーグルを半分に切り、トースターで5分ほど焼く。

3.下半分のベーグルにグリーンリーフ、スモークサーモン、1のヨーグルトと玉ねぎをのせ、塩、こしょうして上半分のベーグルではさむ。

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