RECIPE ヨーグルトレシピ

はちみつヨーグルト

水切り

はちみつヨーグルト

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分
カロリー:
186kcal(1人分)

はちみつの分量はお好みで加減しましょう。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

レーズン

5g

クランベリー

5g

ラム酒

大さじ1

はちみつ

大さじ2

※水の切り方で分量が若干変わりますが、360gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約180gになります。

作り方

1.レーズン・クランベリーはラム酒に漬け込み柔らかくしておく。

2.水切りしたヨーグルトをすくい取り器に盛り付ける。

3.2に1を飾り、上からはちみつをかける。

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