RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトフレンチトースト

水切り

ヨーグルトフレンチトースト

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
20分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
カロリー:
570kcal(1人分)

卵液にヨーグルトが入っているので、通常のフレンチトーストより焦げやすい可能性があります。弱火で焼きましょう。

材料(2人分)

食パン(4枚切り)

2枚

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン贅沢クリーミー生乳100

150g

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン贅沢クリーミー生乳100

50g

砂糖

50g

いちご

4個

1個

バター

20g

作り方

1.いちごはヘタを取り、1cm角に切る。

2.ボウルに水切りしたヨーグルトと砂糖(20g)を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。

3.ボウルにヨーグルト(水切りしていない)と砂糖(30g)を入れて混ぜ、卵を加え、さらによく混ぜ、卵液を作る。

4.耳をとった食パンを半分に切り、断面に切り目を入れてポケット状にし、2を詰める。

5.4を3の卵液にくぐらせる。

6.フライパンにバターを溶かし、5の両面を焼く。

7.お皿に6を盛りつける。

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