RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトカプレーゼ

水切り

ヨーグルトカプレーゼ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分
カロリー:
210kcal(1人分)

トマトは盛りつける寸前まで冷やしておきましょう。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

トマト(中)

2個

バジル

適宜

オリーブオイル

少々

塩・コショウ

各適量

作り方

1.水切りしたヨーグルトを丸ごと取り出して、1cm幅にスライスする。

2.トマトはへたを落とし、1cm幅にスライスする。

3.器にトマト、ヨーグルトを交互に盛り付け、オリーブオイル・塩・コショウを振り、バジルを飾る。

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