RECIPE ヨーグルトレシピ

ヘルシーポテトサラダ

水切り

ヘルシーポテトサラダ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
15分
カロリー:
152kcal(1人分)

マヨネーズをヨーグルトに置きかえてヘルシーに。じゃがいもは熱いうちに塩、こしょうをしておくと味がしみこみやすくなります。

材料(4人分)

じゃがいも

300g(約2個)

ハム

60g(約4枚分)

きゅうり

1本

玉ねぎ(みじん切り)

30g(約1/6個)

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

180g

小さじ1/2

こしょう

少々

作り方

1.じゃがいもはよく洗ってラップに包み、600Wの電子レンジに6分かけ、様子を見て足りなければさらに1~2分かける。皮をむいて1cmのさいの目に切り、ボウルに入れて塩、こしょうで下味をつけ、冷ましておく。

2.ハム、きゅうりは1cmのさいの目に切る。

3.じゃがいも、玉ねぎ(みじん切り)、きゅうり、ハムを合わせ、水切りヨーグルト、塩、こしょうで和える。

4.器に盛りつける。

※お好みでオリーブオイルやスパイスをかけるなど、ひと工夫加えるとさらにおいしくなります。

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