RECIPE ヨーグルトレシピ

ヘルシーポテトサラダ

水切り

ヘルシーポテトサラダ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分
カロリー:
152kcal(1人分)

じゃがいもは熱いうちに塩、こしょうをしておきましょう。味がしみこみやすくなります。

材料(4人分)

じゃがいも

300g(約2個分)

ハム

60g(約4枚分)

キュウリ

1本

玉ねぎ(みじん切り)

30g(約1/6個分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

小さじ1/2

こしょう

少々

※“明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン”なら、水切り不要で時短・簡単、ヘルシーに仕上がります。

作り方

1.じゃがいもはよく洗い、ラップに包み600wのレンジに11分かけ、皮を剥き1cmのさいの目に切る。

2.ハム・キュウリは1cmのさいの目に切る。

3.じゃがいも・ハム・玉ねぎ(みじん切り)・キュウリを合わせ、水切りヨーグルト・塩・こしょうで和える。

※お好みでオリーブオイルをかけたり、ひと工夫加えるとさらにおいしくなります。

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