RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトポテトサラダ

水切り

ヨーグルトポテトサラダ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
20分
カロリー:
152kcal(1人分)

ジャガイモは熱いうちに塩、コショウをしておきましょう。味がしみこみやすくなります。

材料(4人分)

ジャガイモ

300g(約2個分)

ハム

60g(約4枚分)

玉ねぎ(みじん切り)

30g(約1/6個分)

キュウリ

1本

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

小さじ1/2

コショウ

少々

作り方

1.ジャガイモはよく洗い、ラップに包み600wのレンジに11分かけ、皮を剥き1cmのさいの目に切る。

2.ハム・キュウリは1cmのさいの目に切る。

3.ジャガイモ・ハム・玉ねぎ(みじん切り)・キュウリを合わせ、水切りしたプレーンヨーグルト・塩・コショウで和える。

※お好みでオリーブオイルをかけたり、ひと工夫加えるとさらにおいしくなります。

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