RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト on サラダ

水切り

ヨーグルト on サラダ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
10分
カロリー:
72kcal(1人分)

野菜の水が切れていないとサラダが水っぽくなってしまいます。しっかり水切りしてから使いましょう。

材料(4人分)

サラダ菜等の葉野菜

適量

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

パプリカ(赤・黄)

1/4個分

プチトマト

4個

塩・こしょう・オリーブオイル

各少々

作り方

1.葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。

2.パプリカはヘタと種を落とし、薄くスライスする。プチトマトはヘタを落とし、半分に切る。

3.器に1の葉野菜、2のパプリカとプチトマトを盛り、水切りヨーグルトをスプーンですくい、のせる。

4.食べる寸前に、塩・こしょう・オリーブオイルをかける。

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