RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト on サラダ

水切り

ヨーグルト on サラダ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分
カロリー:
72kcal(1人分)

野菜の水が切れていないとサラダが水っぽくなってしまいます。しっかり水切りしてから使いましょう。

材料(4人分)

サラダ菜等の葉野菜

適量

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの) 

180g

赤・黄色パプリカ

1/4個分

プチトマト

4個

塩、コショウ、オリーブオイル

各少々

作り方

1.葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。

2.パプリカはヘタと種を落とし、薄くスライスする。プチトマトはヘタを落とし、半分に切る。

3.器に1の葉野菜、2のパプリカとプチトマトを盛り、水切りしたヨーグルトをスプーンですくい、のせる。

4.食べる寸前に、塩・コショウ・オリーブオイルをかける。

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