RECIPE ヨーグルトレシピ

豚肉のヨーグルト味噌漬けどんぶり

調理時間:
30分(+漬け込み時間半日~1晩)
カロリー:
688kcal(1人分)

ヨーグルト味噌に漬け込んで柔らかジューシーに。豚肉は包丁で筋を切っておくのがポイント!

材料(4人分)

豚ロース肉

100g×4枚

少々

キャベツ

60g

きざみ海苔

適量

ねぎ

20g

万能ねぎ(小口切り)

適量

ご飯

どんぶり4杯分(800g)

サラダ油

大さじ1

A ヨーグルト味噌

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

150g

味噌

大さじ3

少々

おろしにんにく

10g

おろししょうが

5g

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

作り方

1.豚ロース肉はスジを切り、塩をすり込んでおきます。

2.ボウルにAを入れて混ぜ合わせたところに1を入れ、冷蔵庫で半日~1晩漬け込みます。

3.キャベツはせん切り、ねぎは斜め薄切りにそれぞれ切ります。

4.熱したフライパンにサラダ油を入れ、冷蔵庫から取り出した2の豚肉を焼き、食べやすい大きさに切ります。5.どんぶりにご飯を盛り、きざみ海苔、キャベツ、4、ねぎの順に盛りつけ、万能ねぎをふります。

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