RECIPE ヨーグルトレシピ

温野菜の明太子ディップ

水切り

温野菜の明太子ディップ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約30分おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
12分
カロリー:
69kcal(1人分)

クリームチーズのような水切りヨーグルトは、明太子とよく合う上、とってもヘルシー!

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

120g

明太子

1腹(50g)

ブロッコリー

1/2株

カリフラワー

1/4株

にんじん

4切れ

じゃがいも

1/2個(100g)

少々

作り方

1.明太子はうす皮をとり、水切りしたプレーンヨーグルトと混ぜる。

2.ブロッコリー、カリフラワーと輪切りにしたにんじんは沸騰した湯に塩を入れ、ゆでる。

3.じゃがいもの皮をむき、乱切りにし、ゆでて、粉ふきいもにしておく。

4.2.3の野菜に1を添える。

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