RECIPE ヨーグルトレシピ

ほうれん草のリゾット+チキンのマスタードヨーグルト焼き

調理時間:
20分(+漬け込み時間半日~1晩)
カロリー:
854kcal(1人分)

マスタードとおろしにんにくがチキンを益々おいしくします。半日~1晩しっかりつけこんで!

材料(4人分)

リゾット

3合

玉ねぎ

1/2個

ほうれん草

1/2束

白ワイン

1カップ

熱湯

2L

ブイヨンキューブ

4個

オリーブオイル

大さじ1

少々

こしょう

少々

マスタードヨーグルトチキン

鶏もも肉

2枚

少々

レモン汁

大さじ2

サラダ油

大さじ1

A

明治ブルガリアヨーグルトL81プレーン

120g

マスタード

80g

おろしにんにく

5g

小さじ1/2

作り方

1.鶏もも肉は厚みを均一にしてから半分の大きさに切り、塩、レモン汁をすり込みます。

2.ボウルにAを入れて混ぜ合わせたところに1を入れ、冷蔵庫で半日~1晩漬け込みます。

3.玉ねぎはみじん切りにします。

4.ほうれん草はゆでて、水気をしっかりときり、みじん切りにします。

5.熱湯にブイヨンキューブを入れて溶かし、ブイヨンを作っておきます。

6.熱した鍋に、オリーブオイルを入れ、3を透き通るまで炒めます。

7.6の鍋に、米を洗わずに入れ、米が透き通るまで炒め、白ワインを入れ、煮立ったら、5を少しずつ入れ、かき混ぜながら煮ます。

8.6の鍋に、4を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。

9.熱したフライパンにサラダ油を入れ、冷蔵庫から取り出した2の鶏肉を焼き、食べやすい大きさに切ります。皿に、8を盛りつけ、その上に鶏肉をのせます。

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