RECIPE ヨーグルトレシピ

ゆで鶏と野菜のタルタルソース

調理時間:
20分
カロリー:
105kcal(1人分)

マヨネーズを使わずにヨーグルトで作る、ヘルシーなタルタルソース。

材料(4人分)

鶏むね肉

1/2枚

スナップエンドウ

12個

パプリカ(黄)

1/2個

トマト(小さめのもの)

1個

ヨーグルトソース

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

60g

オリーブオイル

大さじ1/2

レモン汁

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

塩・こしょう

少々

玉ねぎ

1/10個

きゅうり

1/8本

にんにく

1/4片

セルフィーユ

適宜

作り方

1.鶏むね肉はゆでて、ゆで汁の中で冷まし、薄切りにする。

2.スナップエンドウはスジを取り除き、パプリカは長めの3角形に切り、それぞれを色よくゆでる。

3.トマトは湯むきし、薄めのくし型に切る。

4.ヨーグルトソースを作る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし水気をきる。セルフィーユもみじん切りにする。にんにく、きゅうりはすりおろし、きゅうりは水気をきっておく。

5.ボウルにヨーグルト、オリーブオイル、砂糖、レモン汁、4を入れて混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整える。

6.皿に、3のトマトを敷き、1と2を盛りつけ、5をかける。

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