鮭のヨーグルトマリネ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 285kcal(1人分)
白ワインに良く合う、ヨーグルトのマリネ。
ちょっとおしゃれな食卓になります。
材料(4人分)
生鮭
2切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
エリンギ
100g
揚げ油
適量
玉ねぎ
50g
トマト
1／4個
- ヨーグルトドレッシング
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ4
ケッパー
小さじ1
レモン汁
小さじ1
にんにくのみじん切り
少々
オリーブオイル
大さじ4
塩・こしょう
少々
砂糖
少々
作り方
-
1．生鮭は皮を取りそぎ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をつけ、170℃の油で揚げる。
-
2．エリンギは半分の長さに切り、うす切りにし、揚げ油でサッと揚げる。
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3．玉ねぎはうす切りにし、水にさらし、水気をきる。
-
4．ボウルにヨーグルトドレッシングの材料を混ぜ、味を調える。
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5．保存容器に1の鮭、2のエリンギ、3の玉ねぎ、4のヨーグルトドレッシングの順に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
6．皿に5を盛りつけ、1cm角に切ったトマトを散らします。
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