たたききゅうりと鶏肉のサラダ
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 114kcal(1人分)
食欲が無いときや、お酒のおつまみにおすすめのさっぱりサラダ。
エキストラバージンオイルがない場合はオリーブオイルでも。
材料(4人分)
鶏むね肉
1/2枚
きゅうり
1本
プチトマト
10個
ブロッコリー
80g
- ヨーグルトドレッシング
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
玉ねぎ（みじん切り）
大さじ1
おろしにんにく
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
レモン汁
少々
砂糖
少々
作り方
-
1．鶏むね肉は沸騰した湯で茹で、冷水に入れ、冷めたら水気をふき取り、そぎ切りにする。
-
2．きゅうりは両端を切って縦半分に切り、棒などで叩き、長さを4等分にする。
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3．プチトマトはヘタをとり、半分に切る。
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4．ブロッコリーは小房にし、色よく茹でておく。
-
5．ボウルにヨーグルトドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、味を調えておく。
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6．5に1～4を入れ、和えて器に盛る。
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