RECIPE ヨーグルトレシピ

たたききゅうりと鶏肉のサラダ

調理時間:
15分
カロリー:
114kcal(1人分)

食欲が無いときや、お酒のおつまみにおすすめのさっぱりサラダ。
エキストラバージンオイルがない場合はオリーブオイルでも。

材料(4人分)

鶏むね肉

1/2枚

きゅうり

1本

プチトマト

10個

ブロッコリー

80g

ヨーグルトドレッシング

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ3

玉ねぎのみじん切り

大さじ1

おろしにんにく

少々

エキストラバージンオリーブオイル

大さじ1

塩・こしょう

少々

レモン汁

少々

砂糖

少々

作り方

1.鶏むね肉は沸騰した湯で茹で、冷水に入れ、冷めたら水気をふき取り、そぎ切りにする。

2.きゅうりは両端を切って縦半分に切り、棒などで叩き、長さを4等分にする。

3.プチトマトはヘタをとり、半分に切る。

4.ブロッコリーは小房にし、色よく茹でておく。

5.ボウルにヨーグルトドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、味を調えておく。

6.5に1~4を入れ、和えて器に盛る。

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