RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト白ワインゼリー

調理時間:
15分
カロリー:
113kcal(1人分)

見た目も涼やかで、ちょっと大人な白ワインの入ったゼリー。
おやつとしても、また夕食後のデザートとしてもおすすめです。

材料(4人分)

ヨーグルトゼリー

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

250g

粉ゼラチン

5g

大さじ1と1/2

グラニュー糖

40g

レモン汁

大さじ1/2

白ワインゼリー

粉ゼラチン

3g

大さじ1

グラニュー糖

8g

50ml

白ワイン

50ml

レモン汁

小さじ1

洋梨(缶)

40g

いちご

2個

ミント

適宜

作り方

ヨーグルトゼリー

1.ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

2.別のボウルにヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を入れてよく混ぜあわせる。

3.1のゼラチンを湯せんにかけて溶かし、2に加えてよく混ぜ合わせ、グラスの7分目位まで入れて冷蔵庫で冷やし固める。

白ワインゼリー

4.ボウルに水(大さじ1)を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

5.鍋に水(50ml)、グラニュー糖を入れ、沸騰したら火を止め、4を入れてゼラチンを溶かして粗熱を取り、白ワイン、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

6.いちごはくし形に切る。洋梨は水気をきり、薄切りにする。

7.3の上に6をのせ、5を注ぎ冷蔵庫で冷やし固め、ミントを飾る。

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