RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトワッフル

調理時間:
20分
カロリー:
313kcal(1枚)

ワッフルメーカーで焼いた、朝食のパン代わりにもなるお菓子です。
発酵の際、生地が乾燥しないように注意しましょう。
生地を焼く時に量が多すぎると、ワッフルメーカーからあふれてしまいます。

材料(8枚分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

150g

薄力粉

100g

強力粉

100g

ひとつまみ

砂糖

50g

はちみつ

大さじ1

1個

牛乳

250ml

ドライイースト

5g

バター(食塩不使用)

50g

トッピング

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

150g

メープルシロップ

50ml

ヨーグルトシャーベット

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

400g

はちみつ

大さじ4

作り方

1.薄力粉・強力粉・塩を合わせて2度ふるっておく。バターは電子レンジまたは小鍋に入れて溶かしておく。

2.1の粉類に砂糖・はちみつ・ほぐした卵・牛乳・ドライイースト・ヨーグルトを加えて泡立器で混ぜ、次に溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

3.ラップをかぶせて、温かい場所(約25℃)で30分~40分、表面にポツポツと泡が浮いてくるまで発酵させる。

4.ワッフルメーカーに生地を流して焼く。トッピング用のヨーグルトとメープルシロップを混ぜ、焼きたてのワッフルの上にかける。(ヨーグルトシャーベットをトッピングしてもよい)

5.ヨーグルトシャーベットを作る。ヨーグルトとはちみつを混ぜ合わせ、バットに入れて冷凍庫で固め、ヘラなどでなめらかにし、ワッフルの上にトッピングする。

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