ビーフストロガノフ
- 調理時間：
- 20
- カロリー：
- 600kcal (1人分)
ヨーグルトが、ビーフストロガノフにコクをプラスしてくれます。
ちょっと贅沢な一品です。
材料(4人分)
(4人分)
-
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
100g
-
牛もも肉
400g
-
塩・こしょう
少々
-
薄力粉
大さじ4
-
サラダ油
大さじ2
-
玉ねぎ
1個
-
しめじ
1パック
-
エリンギ
2本
-
マッシュルーム
8個
-
フォンドボー（缶）
200ml
-
赤ワイン
100ml
-
水
100ml
-
市販の固形スープ
1／2個
-
ローリエ
1枚
-
バター(食塩不使用)
20g
-
ご飯
400g
作り方
-
1．牛もも肉は1cm位の幅に切り、塩・こしょうをし、薄力粉をまぶしておく。
-
2．玉ねぎは1cm幅に切り、しめじは石づきをとり、小房に分ける。エリンギは根元を切り、ヨコ半分に切って、くし切りにする。マッシュルームは石づきをとり、うす切りにする。
-
3．フライパンを熱し、サラダ油をひいて1を炒める。肉に火が通ったら、2を全ていれて、さらに炒める。
-
4．3に赤ワイン入れ、アルコール分をとばし、水、固形スープ、フォンドボー、ローリエ、ヨーグルトを入れて10分位煮る。
-
5．4にバターを入れ、塩・こしょうで味を調える。
-
6．ごはんを皿にのせ、5を盛りつける。
このレシピを見た方へおすすめレシピ
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ