パンケーキ ヨーグルトソース
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 359kcal(1人分)
・パンケーキの生地にヨーグルトを少量入れてもおいしく仕上がります。
・ソースはストロベリーソースの他にもお好みのものを試してみて下さい。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
180g
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
明治おいしい牛乳
200ml
サラダ油
少々
グラニュー糖
20g
いちご、ブルーベリーなど
適量
ストロベリーソース（市販品）
大さじ4
ミントの葉
適量
作り方
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1．ボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。
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2．1にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3．フライパンにサラダ油をひいて熱し、ぬれた布巾の上にのせて熱をとったら、火にかけ2の生地を流す。表面に気泡ができてきたら裏返し、反対の面も焼く。
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4．水切りヨーグルトにグラニュー糖を入れ、混ぜる。
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5．3を皿に重ねて盛り付け、4をのせる。その上にストロベリーソースをかけ、ベリー類・ミントを飾る。
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