RECIPE ヨーグルトレシピ

パンケーキ ヨーグルトソース

水切り
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パンケーキ ヨーグルトソース

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
30分
カロリー:
359kcal(1人分)

・パンケーキの生地にヨーグルトを少量入れてもおいしく仕上がります。
・ソースはストロベリーソースの他にもお好みのものを試してみて下さい。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

ホットケーキミックス

200g

1個

明治おいしい牛乳

200ml

サラダ油

少々

グラニュー糖

20g

いちご、ブルーベリーなど

適量

ストロベリーソース(市販品)

大さじ4

ミントの葉

適量

作り方

1.ボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。

2.1にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3.フライパンにサラダ油をひいて熱し、ぬれた布巾の上にのせて熱をとったら、火にかけ2の生地を流す。表面に気泡ができてきたら裏返し、反対の面も焼く。

4.水切りヨーグルトにグラニュー糖を入れ、混ぜる。

5.3を皿に重ねて盛り付け、4をのせる。その上にストロベリーソースをかけ、ベリー類・ミントを飾る。

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