RECIPE ヨーグルトレシピ

アボカド・ディップ

水切り

アボカド・ディップ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分
カロリー:
96kcal(1人分)

濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトと、アボカドの組み合わせは最高!

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

70g

アボカド

1/2個(90g)

にんにく

小1/2片

塩・こしょう

少々

フランスパン(薄くスライスしたもの)

12枚

※水の切り方で分量が若干変わりますが、140gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約70gになります。

作り方

1.アボカドは種をとって、皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。

2.おろしたにんにくと水切りヨーグルトを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

3.フランスパンは、トーストしておく。

4.3に2を添える。

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