RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトマフィン

調理時間:
10分
カロリー:
198kcal(1個分)

ヨーグルトを加えることでもっちりした生地になります。
卵、ヨーグルトを加えるとき分離しそうになりますが、小麦粉を加えるともとにもどります。
食べ残った場合は、アルミホイルに包んでオーブントースターなどで温めて食べましょう。

材料(直径8cm菊型またはマフィン型12個分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

300g

小麦粉(薄力粉)

250g

小さじ1/3

ベーキングパウダー

大さじ1

ドライクランベリー

30g

ドライいちじく

60g

バター

80g

砂糖

80g

卵(M)

1個

バニラエッセンス

小さじ1/2

型ぬり用バター

適量

作り方

1.マフィン型の内側にバターを塗り、小麦粉(分量外)をふっておく。

2.小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜて2回ふるいにかける。

3.ドライいちじくは1cm角に切っておく。

4.ボウルにバターを入れ、木しゃもじで混ぜて柔らかくし、砂糖を少しずつ加えて泡立器で軽くなるまで混ぜる。

5.4に卵を加えよくかき混ぜ、バニラエッセンス、ヨーグルトを加え混ぜる。

6.5に2を加えて泡立て器で手早く混ぜ、クランベリー、いちじくを加える。

7.6を1のマフィン型に8分目ほど入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート