RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト味噌汁

調理時間:
20分
カロリー:
80kcal(1人)

味噌とヨーグルトはうまみも栄養もアップするベストコンビ。いつも通りにお味噌汁を作って、仕上げにプレーンヨーグルトを加えればヨーグルト味噌汁の出来上がり。ヨーグルト特有の酸味と香りは全く気にならず、驚くほどに和食の定番の味に溶け込みます。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

60g

大根

40g

油揚げ

1/2枚

じゃがいも

小1個

味噌

40g

にんじん

40g

ごぼう

50g

だし汁

900ml

作り方

1.大根、にんじん、じゃがいもはそれぞれ半月切り、またはいちょう切りにする。

2.油揚げは短冊切りにする。

3.ごぼうはささがきにする。

4.鍋にだし汁、1、2、3を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

5.4の鍋の火を止め、味噌、ヨーグルトをとぎながら混ぜ合わせ、お椀に盛りつける。

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