RECIPE ヨーグルトレシピ

骨付き鶏のトマトカレー

調理時間:
40分
カロリー:
973kcal(1人分)

休日に家族で食べたくなる、ボリューム満点のおいしいカレーです!

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ5

骨つき鶏もも肉

2本(500g)

塩・こしょう

少々

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ4

玉ねぎ

2個(520g)

しょうが

10g

ホールトマト(缶)

400g

カレー粉

大さじ2

じゃがいも

2個(400g)

4カップ(800ml)

市販の固形スープ

1個

ごはん

茶碗大4杯分

いんげん

100g

バター

40g

作り方

1.2cmの長さに切ったいんげんを色よく茹でておく。

2.骨つき鶏もも肉はぶつ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をつける。

3.玉ねぎは1cm角に切り、しょうがはみじん切りにする。じゃがいもは乱切りにする。

4.フライパンを熱し、半量のサラダ油をひき、2をソテーし、取り出しておく。

5.鍋に残りのサラダ油をひき、しょうがと玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

6.5にホールトマトを入れて少し炒めたら、カレー粉を入れ、香りが出たら、水、固形スープ、4、じゃがいもを入れ、蓋をして20分煮る。

7.6にヨーグルトをよく混ぜ入れ、塩・こしょうで味を調える。

8.フライパンを熱してバターを溶かし、ごはんと1のいんげんを炒め、塩・こしょうで味を調える。

9.皿に8のごはんを盛りつけ、7のカレーをかける。

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