らくらく、カラダにやさしい!ヨーグルトディッシュフェア Presented by 明治ブルガリアヨーグルト 2017年10月1日(日)〜11月30日(木) Supported by 軽井沢・プリンス ショッピング プラザ

毎日の食卓でおなじみのカラダにやさしくおいしいヨーグルトが、
軽井沢・プリンスショッピングプラザのシェフたちの手で
今、ここでしか食べられないオリジナルの“ヨーグルトディッシュ”としてデビュー!
この機会にヨーグルトの新たな魅力を発見してみませんか?

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  • ヨーグルトを使ったエビとアボカドの
    キッシュ

    ¥410(税込)

    プリプリの海老、クリーミーなアボカドをヨーグルトで和えたアパレイユ(具材)はトロリと軽やか。白ワインとのマリアージュがおすすめです。

  • 焼きヨーグルトと厚切りベーコンの
    ホットサンド

    ¥1,000(税込)

    水切りヨーグルトをオーブンで焼き、旨味をギュッと濃縮。分厚い炙りベーコンとともにカリッと焼いたパンに挟んだ食べ応え満点のサンドイッチ。

  • ヨーグルトースト(アボカド&シュリンプ)

    ¥430(税込)

    このメニュー専用パンを香ばしくトーストし、水切りヨーグルトを塗ってフワッ&もっちりの絶妙な食感が完成。ここだけ、できたての1皿です。

  • 豚フィレ肉のカツレツ
    ブルガリアヨーグルトの特製タルタルソース

    ¥1,900(税込)

    ヨーグルトのホエー(乳清)に漬けたフィレ肉は柔らかく旨味たっぷり。カツのために作られた具だくさんソースは洋食店ならではの主役級の逸品。

  • アボさしヨーグル丼

    ¥1,490(税込)

    サーモン、白身、まぐろの漬け&アボカドに水切りヨーグルトをトッピング。サワークリーム風の酸味とコクが加わり、多彩な味が楽しめます。

  • 水切りヨーグルトのミニパフェ

    ¥626(税込)

    水切りヨーグルトのバニラアイス、信州産いちごソースを合わせてさっぱりと。ティータイムにも焼肉のシメにもぴったりの爽やかデザートです。

  • 水切りヨーグルトとハーブチキンの
    菜園風ピザ

    ¥1,500(税込)

    ホワイトソースベースの生地に水切りヨーグルトをトッピング。フレッシュチーズのような濃厚な旨味と酸味が楽しめるヘルシーな1枚です。

  • ローストビーフ丼

    ¥3,024(税込)

    柔らかく味わい深いローストビーフがたっぷり150g。しょうゆベースのオリジナルたれにさっぱりヨーグルトソース、温玉をあしらった豪華な丼。

  • ビーフハンバーグカレーの水切りブルガリアヨーグルト添え

    ¥1,200(税込)

    五郎兵衛米や「腸詰屋」のハンバーグなど、地元食材にこだわった定番メニューに水切りヨーグルトをオン。マイルドでコク深い新しい味わいに。

  • 信州ミックスグリル ヨーグルトソース添え

    ¥2,041(税込)

    信州牛100g、福味鶏と信州ポーク各50gと肉好きにはたまらない組み合わせ。ヨーグルトを使ったわさび/梅肉のソースがよく合います。

  • ヨーグルトタンドリーチキンチャーハン

    ¥1,134(税込)

    ヨーグルトとレモンで爽やかな下味をつけた鶏肉はふっくらジューシー。パラパラチャーハンとサラダ付きでシェアしても満足のBigボリューム。

  • 本格キーマカリーの熱々チーズドリア

    ¥734(税込)

    人気の信州ポークのひき肉を使ったカレーにヨーグルトをプラスし、マイルドに。十五穀米やカラフル野菜と組み合わせたあっさり系ドリアです。

  • 信州産ブルーベリーのフローズンヨーグルト

    ¥626(税込)

    ヨーグルトに地元栽培のブルーベリーや卵白、クリームを加えました。自然な甘みと酸味、乳のコク、なめらかな食感を楽しめる上質なデザート。

  • MKY うま辛ミニポトフ

    ¥410(税込)

    たっぷり野菜とウインナーが具材。特製辛味オイルが、体を芯からポカポカに温めます。MKY(水切りヨーグルト)を溶かすとまろやかさがアップ。

  • 信州の秋の味覚と福味鶏のヨーグルトグリル

    ビュッフェにて提供

    塩麹漬けの鶏肉を信州の秋の味覚、霜降り平茸やリンゴなどと一緒にグリル。水切りヨーグルトを使ったソースが素材の風味を引き立てます。

EVENT イベント

ヨーグルトアートを体験しましょう!

プレーンヨーグルトをキャンバスに見立て、フルーツやお菓子などを使ってデコレーションして楽しむヨーグルトアートにチャレンジしてみませんか?10月28日(土)・29日(日)各日4回(各回10名さままで・先着順)

ニューイースト 中央イベントスペース(★)にて開催  講師:料理家 舘野真知子 先生

MAP マップ

会場: 軽井沢・プリンスショッピングプラザ 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢
http://www.karuizawa-psp.jp/

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