いろんな料理にひと工夫!はじめてみよう! ヨーグルトデッシュ

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ヨーグルトグラタン(エビ&マカロニ)

ヨーグルトグラタン(エビ&マカロニ)

難易度 ひと手間 30分 653kcal(1人分)

材料(2人分)

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 1カップ
  • マカロニ 80g
  • えび(ブラックタイガー) 8尾
  • 酒 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 2カップ
  • パン粉 大さじ2
  • グリンピース 大さじ2

作り方

  • マカロニは袋の表示通りにゆでます。
  • えびは殻をむき、尾と背ワタを取ってよく洗い、水気をとります。酒、塩・こしょうで下味を付けます。玉ねぎはスライスにします。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を止めて冷まします。
  • ホワイトソースを作ります。別のフライパンにバターを熱し、溶けたら薄力粉を加えて弱火でゆっくり炒めます。サラサラしてきたら牛乳を何回かに分けて加えます。
  • ④にプレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。
  • ⑤の半量に①、③を加えて和え、グラタン皿に流します。
  • ⑥に残りの⑤を上に流し入れ、パン粉とグリンピースを散らして、210℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
    ※オーブンによって温度・焼き時間を調整してください

ヨーグルトを使った、大人にも食べやすいグラタンを試してみませんか?いつもと違う美味しさに、家族みんなも大喜び間違いなし!

  

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