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家族みんなが大好きなカレーは「ヨーグルト&ひと手間」でもっともっと美味しくなります。ヨーグルトはコクと酸味で味に深みを与えたり、お料理全体をまろやかに仕上げてくれるすぐれた調味料。カレーにとっても、隠し味としてかかせないベストパートナーです。カレーとヨーグルトの相性の良さ、ご紹介します。
カレーにはたくさんの香辛料が使われていることをご存知ですよね。
ヨーグルトがそれらのバランスを調和し、味をマイルドにコクをアップさせてくれます。
カレーの具として欠かせないのがお肉。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌が肉の筋繊維をほぐして細胞やコラーゲンの成分を含んで膨らみ、肉質をジューシーにするといわれています。

濃厚な味のカレーにはさっぱりとした味わいのサラダやドリンクがぴったり。カレーとヨーグルトドリンクの組み合わせはカレーの本場インドでも定番です。

