春キャベツのコールスローサラダ
仕上がりが水っぽくならないように、塩もみした野菜はしっかり水気を絞りましょう。 ヨーグルトにパイナップルを混ぜてしばらく置いておくとパイナップルの香りと甘みがヨーグルトに広がり、サラダが更に美味しく仕上がります。
- 調理時間…20分
- 晩ごはんに
- カロリー…100kcal
(1人分）
（4人分）
| 春キャベツ | 1/2個（500g） |
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| にんじん | 40g |
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| ロースハムスライス | 3枚（44g） |
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| 塩もみ用の塩 | 適量 |
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| ▼パイナップルヨーグルトドレッシング | |
| パイナップル | 120g |
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| 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン |
200g |
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| 塩 | 少々 |
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| こしょう | 少々 |
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キャベツ、にんじんは太めのせん切りにし、塩もみし、固く水気を絞っておく。 |
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ロースハムはせん切りにする。 |
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パイナップルは半分をみじん切りにし、残りは5mm角に切る。 |
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ボウルに、ヨーグルト、みじん切りにしたパイナップルを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、5mm角に切ったパイナップルを入れ、サッと混ぜ合わせる。 |
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4のボウルに、1、2を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。 |
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