いんげんとホワイトアスパラのサラダ｜ヨーグルトレシピ｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部

水気を切ったクリーミーなヨーグルトと、サラダがベストマッチ！
グラスに入れて、おしゃれな前菜として。

調理時間…10分
（ヨーグルトの水切り時間のぞく）

晩ごはんに

カロリー…127kcal
(1人分）

こどもといっしょに

（4人分）

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）	100g

※水の切り方で分量が若干変わりますが、200gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約100gになります。

塩・こしょう	各少々

セルフィーユ	適宜

	いんげんは根を切り、色よくゆで、3等分の長さに切る。

	トマトは湯むきし、2cm角に切る。

	ホワイトアスパラガスは水気をきり、3等分の長さに切る。

	ボウルに1、2、3、フレンチドレッシングを入れて混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整える。

	器に4を盛り、水を切ったプレーンヨーグルトをのせ、セルフィーユを飾る。

下準備～水切りヨーグルト～
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。
重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

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