えびとアボカドのサラダ
アボカドは、皮をむくと色がかわりやすいので、手早くレモン汁をかけるのがポイント。
- 調理時間…10分
- 晩ごはんに
- カロリー…174kcal
（4人分）
| アボカド | 2個 |
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| 大正えび | 中4尾 |
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| レモン汁 | 小さじ2 |
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| ▼ソース | |
| プレーンヨーグルト | 150g |
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| 柚子こしょう | 小さじ1/4 |
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| わさび | 小さじ1/2 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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えびは頭と背わたをとり、塩を少々入れた熱湯で２～３分間茹で、殻をむき、小さく切って冷ます。 |
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アボカドは縦に切り込みを入れ、２つに割って種を取り出し、皮をむき、一口大の大きさに切って、レモン汁をかけておく。 |
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ソースの材料を合わせ、アボカドとえびを加え、皿に盛る。 |
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