カリフラワーのサブジ
サブジとはインドの料理で、主にベジタリアンが食す野菜の炒め煮のことです。
カレー味なので、カリフラワーもとっても食べやすくなります。
容量：4人前
- 調理時間…20分
- 晩ごはんに
- カロリー…110kcal
| カリフラワー | 10cm分 |
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| サラダ油 | 大さじ2 |
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| カレー粉 | 大さじ2／3 |
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| 塩 | 小さじ2／3 |
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| プレーンヨーグルト | 大さじ3 |
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| 水 | 大さじ1 |
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| グリーンレーズン | 40g |
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カリフラワーは小房に分けておく。 |
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鍋にサラダ油、カレー粉、塩を入れて炒め、香りが出たら、ヨーグルト、カリフラワーを入れ、炒める。 |
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2にグリーンレーズンと水を入れて、蓋をして蒸し煮にする。 |
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3の水分が無くなり、やや焦げ目がついてきたら火を止め、皿に盛りつける。 |
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