カプレーゼ｜ヨーグルトレシピ｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部

モッツァレラチーズのかわりに水を切ったヨーグルトを使用したヘルシーな前菜。

調理時間…10分
（ヨーグルトの水切り時間のぞく）

晩ごはんに

カロリー…135kcal
(1人分）

こどもといっしょに

（3～4人分）

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）	180g

※水の切り方で分量が若干変わりますが、450gのヨーグルトを1～2晩水切りすると約180gになります。

トマトまたはフルーツトマト	3個

バジルの葉	2～3枚

	キッチンペーパー等で水切りをしたプレーンヨーグルトを棒状に丸め、 1cm幅に切り、ヘラ等で形を整える。

	トマトの皮を湯むきして、1cmの幅に切る。

	1と2を交互に皿に並べ、上からオリーブオイルをかけて、塩・こしょうをふりかけ、バジルの葉を添える。

下準備～水切りヨーグルト～
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約1～2晩おきます。
重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

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