カプレーゼ
モッツァレラチーズのかわりに水を切ったヨーグルトを使用したヘルシーな前菜。
容量：3～4人前
- 調理時間…10分
- 晩ごはんに
- カロリー…135kcal
- こどもといっしょに
| プレーンヨーグルト | 500g |
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| トマトまたはフルーツトマト | 3個 |
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| バジルの葉 | 2～3枚 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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ふきんを敷いたざるにヨーグルトをあけ、1～2晩置いて水気をきる（＊目安は500gが200g程度になるまで）。 |
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キッチンペーパー等で1を棒状に丸め、 1cm幅に切り、ヘラ等で形を整える。 |
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トマトの皮を湯むきして、1cmの幅に切る。 |
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2と3を交互に皿に並べ、上からオリーブオイルをかけて、塩・こしょうをふりかけ、バジルの葉を添える。 |
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