焼きなすの明太子ヨーグルトソース
秋ナスは嫁に食わすなといいますが、明太子ヨーグルトソースでますます独り占めしたい味に。
容量：4人前
- 調理時間…20分
（なすを冷やす時間を除く）
- 朝ごはんに
- カロリー…35kcal
| なす | 4本 |
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| 明太子 | 30g |
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| 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン | 30g |
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| レモン汁 | 小さじ1 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| シブレット | 適量 |
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なすは網で焼いて皮をむいてヘタを取り、冷ましておきます。 |
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明太子は薄皮をとり、ボウルに入れてプレーンヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。 |
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1を食べやすい大きさに切り、皿に並べ、2をかけ、3cm程の長さに切ったシブレットを散らします。 |
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