きゅうりとヨーグルトの冷たいスープ
冷製スープですので冷やして飲みましょう。お好みでおろしにんにくを加えてもよいでしょう。その際は工程2で加えましょう。
- 調理時間…20分
- 晩ごはんに
- カロリー…70kcal
(1人分）
（4人分）
きゅうり
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1本（100g）
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長ネギ、ハーブなど
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適宜
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オリーブオイル
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小さじ2
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塩
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少々
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
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300ml
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| 冷水 | 300ml |
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| レモン汁 | 小さじ1 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
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きゅうりは5mm角に切り、塩（少々）、オリーブオイル、長ネギ、ハーブなどのみじん切りを入れてサッと混ぜ合わせ、10分程置く。
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ボウルに、ヨーグルト、冷水、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせる。
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2のボウルに、1を入れて混ぜ合わせ、スープカップによそう。 |
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