ピラフ＋豚肉のカレーヨーグルト漬け焼きのせ
ピラフが炊き上がる時間を計算して、豚肉を焼きましょう。
- 調理時間…40分
（炊飯時間及び漬込み時間は除く）
- 晩ごはんに
- カロリー…945kcal
(1人分)
（4人分）
| ▼ピラフ | |
| 米 | 3合 |
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| Aベーコンスライス | 4枚 |
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| A玉ねぎ | 1/4個 |
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| Aにんじん | 50g |
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| Aにんにく | 1片 |
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| 無塩バター | 20g |
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| 白ワイン | 1/4カップ |
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| 水 | 3カップ |
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| コンソメキューブ | 1個 |
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| ▼カレーヨーグルトマリネ液 | |
| B明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン | 150g |
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| Bカレー粉 | 小さじ1 |
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| Bおろしにんにく | 10g |
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| Bしょうゆ | 小さじ2 |
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| Bガラムマサラ | 小さじ1 |
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| 豚ロース肉 | 120g×4枚 |
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| 塩 | 少々 |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| パセリのみじん切り | 適量 |
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豚ロース肉のスジを切り、塩をすり込んでおきます。 |
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ボウルに、Bを入れて混ぜ合わせ、1を冷蔵庫で半日～1晩漬け込みます。 |
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米は炊く30分以上前に、といでザルにあげておきます。 |
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Aは全てみじん切りにします。 |
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熱したフライパンにバターを溶かし、4を炒め、白ワインを入れ、完全に煮つめます。 |
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3を炊飯器に入れ、分量の水、5、コンソメキューブを入れて一緒に炊き、炊きあがったら混ぜ合わせます。 |
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、冷蔵庫から取り出した2の豚肉を焼き、食べやすい大きさに切ります。 |
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皿に6を盛りつけ、7をのせ、パセリのみじん切りをふります。 |
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