豚肉のヨーグルト味噌漬けどんぶり
ヨーグルト味噌に漬け込んで柔らかジューシーに。豚肉は包丁で筋を切っておくのがポイント！
- 調理時間…30分
（+漬け込み時間半日～1晩）
- 晩ごはんに
- カロリー…624kcal
(1人分)
（4人分）
| 豚ロース肉 | 100g×4枚 |
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| 塩 | 少々 |
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| キャベツ | 60g |
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| きざみ海苔 | 適量 |
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| ねぎ | 20g |
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| 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
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| ご飯 | 800g |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| ▼Aヨーグルト味噌 | |
| 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン | 150g |
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| 味噌 | 大さじ3 |
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| 塩 | 少々 |
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| おろしにんにく | 10g |
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| おろししょうが | 5g |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
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| しょうゆ | 大さじ1 |
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豚ロース肉はスジを切り、塩をすり込んでおきます。 |
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ボウルに、Aを入れて混ぜ合わせ、1を冷蔵庫で半日～1晩漬け込みます。 |
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キャベツはせん切り、ねぎは斜め薄切りにそれぞれ切ります。 |
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、冷蔵庫から取り出した2の豚肉を焼き、食べやすい大きさに切ります。 |
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どんぶりにご飯を盛り、きざみ海苔、キャベツ、4、ねぎの順に盛りつけ、万能ねぎをふります。 |
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