かぶとりんごの豚ロール
りんごとヨーグルトの酸味が豚肉のうま味を引き出します。
- 調理時間…20分
- 晩ごはんに
- カロリー…291kcal
(1人分）
（4人分）
| 豚バラ肉 | 12枚 |
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| りんご | 1と1/2個 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| かぶ | 2個 |
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| エキストラバージンオリーブオイルまたはオリーブオイル | 大さじ2 |
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| 水 | 1カップ |
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| 市販の固形スープ | 1個 |
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| プレーンヨーグルト | 大さじ4 |
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りんごは1個を8等分に切り、皮をむき芯を取り除く。 |
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豚ばら肉は広げて塩・こしょうをし、1をのせて端から巻き、小麦粉をまぶす。 |
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かぶは葉を3cm位残し、皮をむき半分に切る。 |
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鍋にオリーブオイルを入れ、2,3をソテーし、表面に火が通ったら、水と固形スープを入れる。 |
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4が沸騰したら、ヨーグルトを入れて、塩・こしょうで味を調え、蓋をして10分程煮る。 |
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5の味をもう一度確認して調え、お皿に盛る。 |
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