サーモンのヨーグルト味噌焼き
日本の代表的な発酵食品、味噌とブルガリア発祥のブルガリアヨーグルト、2つの発酵食品による絶妙なハーモニーがコクと深みを生み出します。
ヨーグルト味噌に漬け込めばあとはオーブンにお任せ。こんなに簡単なのに本格的なメインのお料理に。
いつもの焼き鮭に少し飽きがきたときにもぴったり。
ご飯が進む逸品です。
- 調理時間…15分
（+漬け込み時間半日～1晩）
- 晩ごはんに
- カロリー…189kcal
(1人分）
（4人分）
サーモン |
120g×4切れ |
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塩 |
少々 |
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れんこん
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20g
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笹野の葉
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1枚
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| ▼ヨーグルト味噌 | |
A 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン |
150g |
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A 味噌 |
大さじ2 |
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A しょうゆ |
大さじ2 |
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A 砂糖 |
小さじ4 |
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A おろししょうが |
10g |
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| A レモン汁 | 小さじ1 |
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サーモンは塩をすり込んでおきます。 |
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ボウルに、Aを入れて混ぜ合わせ、1を冷蔵庫で半日～1晩漬け込みます。 |
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れんこんは半月切りにします。 |
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2のサーモン、3を冷蔵庫から取り出し、れんこんと共に180℃のオーブンで10分位焼きます。 |
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皿に笹の葉を敷き、4を盛りつけます。 |
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