フレッシュ野菜とジューシーチキンの洋風丼
- 調理時間：
- 45分(ごはんを炊く時間をのぞく)
- カロリー：
- 736kcal
鶏肉は中火～弱火でじっくり焼くと、ジューシーに焼き上がります。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
100g
鶏もも肉
2枚
塩
少々
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
大さじ1
レタス
20g
きゅうり
2g
にんじん
2g
米
2.5合
水
2.5カップ
コンソメキューブ
2個
バター(食塩不使用)
20g
塩
小さじ1
和風ドレッシング
適量
作り方
-
1．鶏もも肉は半分の大きさに切り、塩をふる。
-
2．ボウルに、ヨーグルト、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、1を入れて3時間程度漬ける。
-
3．レタスはひと口大にちぎり、にんじんはせん切り、きゅうりは小口に切る。ボウルに入れて水にさらし、野菜がシャキッとしたら水気を切る。
-
4．米をといで、水、コンソメキューブ、バター、塩を炊飯器に入れて30分程度おいて炊き、炊きあがったら軽く混ぜ合わせる。
-
5．熱したフライパンにサラダ油を入れ、ヨーグルトを軽くぬぐった鶏肉を焼き、食べやすい大きさに切る。
-
6．丼ぶりに4、3、5を盛りつけ、野菜に和風ドレッシングをお好みでかける。
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