RECIPE ヨーグルトレシピ

ぶつ切りチキンとトマトのカレー

調理時間:
40分
カロリー:
585kcal(1人分)

トマトジュースの替りにトマトホールの缶詰をつぶして入れて頂いてもOKです。トマトジュースとヨーグルトを使用する事でほんのり酸味を感じられる夏らしいカレーです。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

150g

骨付き鶏モモ肉

2本(684g)

少々

こしょう

少々

トマト

大2個(450g)

バター(食塩不使用)

40g

サラダ油

40ml

玉ねぎ

2個(500g)

にんにく

2片(20g)

しょうが

1かけ(3g)

トマトジュース(無塩)

300ml

カレールウ(市販品)辛口

40g

ガラムマサラ

小さじ1(1.9g)

小さじ1

作り方

1.玉ねぎを粗めのみじん切りにする。

2.にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3.トマトはひと口大の乱切りにする。骨付き鶏モモ肉はぶつ切りにし、塩、こしょうする。

4.鍋に、バターを溶かし、サラダ油、2を入れてにんにくが香るまで炒める。

5.4の鍋に、1を入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒める。

6.5の鍋に、撹拌したヨーグルト、トマトジュース、鶏肉を入れて煮立ったら蓋をして弱火で15分程煮こみ、火を止めカレールウを入れてダマができないように混ぜる。

7.6の鍋に、ガラムマサラ、塩、トマトを入れて3分程煮る。

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