RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトホワイトソースのオムライス

調理時間:
40分
カロリー:
940kcal(1人分)

ふわふわたまごの秘訣はヨーグルト。また、ホワイトソースにヨーグルトを加えることで、サッパリと軽い口当たりになりますよ。

材料(2人分)

チキンライス

鶏もも肉

60g

玉ねぎ

1/4個

サラダ油

大さじ2

ご飯

茶碗2杯分

コンソメ顆粒

小さじ1/2

トマトケチャップ

大さじ4

ウスターソース

小さじ1

少々

こしょう

少々

オムレツ

4個

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ2

少々

こしょう

少々

サラダ油

大さじ2

ヨーグルトホワイトソース

マッシュルーム

3個

サラダ油

大さじ1

ホワイトソース缶詰

100g

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

100g

大さじ1

コンソメ顆粒

小さじ1/3

砂糖

小さじ1/2

パセリのみじん切り

適量

作り方

1.玉ねぎは5mm角、鶏もも肉は1cm角に切る。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を炒める。

3.2のフライパンに玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、塩、こしょうをし、ご飯を入れてさらに炒める。

4.3のフライパンにコンソメ顆粒、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。

ヨーグルトホワイトソース

5.マッシュルームは1cm角に切る。

6.鍋にサラダ油を入れて熱し、マッシュルームを入れて炒め、ホワイトソースを入れて弱火にかけて温め、煮たったらなめらかにし、ヨーグルト、水、コンソメ顆粒.砂糖を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

仕上げ

7.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、なめらかにしたヨーグルトを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

8.熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵液を流し入れ、半熟卵を作る。(※材料は2人前の分量です。)

9.器にチキンライスを盛りつけ、8の半熟卵をかぶせ、7のヨーグルトホワイトソースをかけ、パセリのみじん切りを散らす。

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