ヨーグルトホワイトソースのオムライス
- 調理時間：
- 40分
- カロリー：
- 940kcal(1人分)
ふわふわたまごの秘訣はヨーグルト。また、ホワイトソースにヨーグルトを加えることで、サッパリと軽い口当たりになりますよ。
材料(2人分)
- チキンライス
鶏もも肉
60g
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ2
ご飯
茶碗2杯分
コンソメ顆粒
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ４
ウスターソース
小さじ１
塩
少々
こしょう
少々
- オムレツ
卵
４個
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ２
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ2
- ヨーグルトホワイトソース
マッシュルーム
3個
サラダ油
大さじ１
ホワイトソース（缶詰）
100g
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
100g
水
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/2
パセリのみじん切り
適量
作り方
-
1．玉ねぎは5mm角、鶏もも肉は1cm角に切る。
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2．熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を炒める。
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3．2に玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、塩、こしょうをし、ご飯を入れてさらに炒める。
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4．3にコンソメ顆粒、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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5．ヨーグルトホワイトソースを作る。マッシュルームは1cm角に切る。
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6．鍋にサラダ油を入れて熱し、マッシュルームを入れて炒め、ホワイトソースを入れて弱火にかけて温め、煮たったらなめらかにし、ヨーグルト、水、コンソメ顆粒．砂糖を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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7．ボウルに卵を入れて溶きほぐし、混ぜてなめらかにしたヨーグルトを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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8．熱したフライパンにサラダ油を入れ、7を流し入れ、半熟卵を作る。（※材料は2人前の分量です。）
-
9．器に4を盛りつけ、8をかぶせ、6のヨーグルトホワイトソースをかけ、パセリのみじん切りを散らす。
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