RECIPE ヨーグルトレシピ

鶏むね肉のやわらかから揚げ

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
25分(鶏肉を漬ける時間を除く)
カロリー:
284kcal(1人分)

鶏肉をヨーグルトに漬けこむことで、やわらかくジューシーに仕上がります。ぜひお試しください。

材料(4人分)

鶏むね肉

400g

下味の調味料

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ4

しょうゆ

大さじ1と1/3

小さじ1/2

おろししょうが

小さじ1と1/3

片栗粉

適量

揚げ油

適量

レモンのくし型

2個

サラダ菜

適量

作り方

下準備

1.鶏むね肉はひと口大に切る。

2.ボウルにヨーグルトを入れ軽く混ぜてなめらかにし、塩、おろししょうが、しょうゆを入れて混ぜる。

3.2のボウルに1の鶏肉を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分~一晩(8時間)漬けておく。

4.3のヨーグルトを軽くぬぐい、片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。

5.器にサラダ菜をしき、4を盛りつけ、お好きな大きさに切ったレモンを添える。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート