スタッフドバケット
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
- カロリー：
バケットをくり抜く時、食事用ナイフなどを使用するとくり抜きやすいです。フィリングを詰める時はぎゅうぎゅうに詰めましょう。
【カロリー】
748kcal
（スモークサーモンとヨーグルト、ナッツのスタッフドバケット）
861kcal
（ヨーグルトとチョコ、オレンジのスタッフドバケット）
材料(4人分)
- スモークサーモンとヨーグルト、ナッツのスタッフドバケット
バケット（1本40cmくらいのもの）
1/2本
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
200g
スモークサーモン
50g
ローストしたカシューナッツ
40g
イタリアンパセリのみじん切り
少々
- ヨーグルトとチョコ、オレンジのスタッフドバケット
バケット（1本40cmくらいのもの）
1/2本
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
200g
粉砂糖
20g
ミルクチョコレート
50g
オレンジピール（市販品）
20g
作り方
- スモークサーモンとヨーグルト、ナッツのスタッフドバケット
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1．スモークサーモンはみじん切りにする。カシューナッツは粗めに砕いておく。
-
2．バケットは端を切り、周りを少し残した状態でくり抜く。くり抜いた中身は5mm角に切る。
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3．ボウルに1、水きりヨーグルト、くり抜いたバケットの中身、イタリアンパセリのみじん切りを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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4．くり抜いたバケットに3を入れて詰め、ラップなどで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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5．4を冷蔵庫から取り出し、ラップを取り除き、食べやすい大きさに切る。
- ヨーグルトとチョコ、オレンジのスタッフドバケット
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6．ミルクチョコレート、オレンジピールは刻んでおく。
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7．バケットは端を切り、周りを少し残した状態でくり抜く。くり抜いた中身は5mm角に切る。
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8．ボウルに6、水きりヨーグルト、粉砂糖、くり抜いたバケットの中身を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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9．くり抜いたバケットに8を入れて詰め、ラップなどで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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10.9を冷蔵庫から取り出し、ラップを取り除き、食べやすい大きさに切る。
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