RECIPE ヨーグルトレシピ

スタッフドバケット

水切り

スタッフドバケット

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、30分おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
20分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
カロリー:
 

バケットをくり抜く時、食事用ナイフなどを使用するとくり抜きやすいです。フィリングを詰める時はぎゅうぎゅうに詰めましょう。
【カロリー】
748kcal
(スモークサーモンとヨーグルト、ナッツのスタッフドバケット)
861kcal
(ヨーグルトとチョコ、オレンジのスタッフドバケット)

材料(4人分)

スモークサーモンとヨーグルト、ナッツのスタッフドバケット

バケット(1本40cmくらいのもの)

1/2本

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

200g

スモークサーモン

50g

ローストしたカシューナッツ

40g

イタリアンパセリのみじん切り

少々

ヨーグルトとチョコ、オレンジのスタッフドバケット

バケット(1本40cmくらいのもの)

1/2本

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

200g

粉砂糖

20g

ミルクチョコレート

50g

オレンジピール(市販品)

20g

作り方

スモークサーモンとヨーグルト、ナッツのスタッフドバケット

1.スモークサーモンはみじん切りにする。カシューナッツは粗めに砕いておく。

2.バケットは端を切り、周りを少し残した状態でくり抜く。くり抜いた中身は5mm角に切る。

3.ボウルに1、水きりヨーグルト、くり抜いたバケットの中身、イタリアンパセリのみじん切りを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

4.くり抜いたバケットに3を入れて詰め、ラップなどで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

5.4を冷蔵庫から取り出し、ラップを取り除き、食べやすい大きさに切る。

ヨーグルトとチョコ、オレンジのスタッフドバケット

6.ミルクチョコレート、オレンジピールは刻んでおく。

7.バケットは端を切り、周りを少し残した状態でくり抜く。くり抜いた中身は5mm角に切る。

8.ボウルに1、水きりヨーグルト、粉砂糖、くり抜いたバケットの中身を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

9.くり抜いたバケットに3を入れて詰め、ラップなどで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

10.4を冷蔵庫から取り出し、ラップを取り除き、食べやすい大きさに切る。

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