RECIPE ヨーグルトレシピ

りんごとナッツ、焼きヨーグルトのチョップドサラダ

りんごとナッツ、焼きヨーグルトのチョップドサラダ

下準備~焼きヨーグルト(ココット皿型)~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらココット皿などの耐熱容器に移し、オーブントースターで10分焼き上げます。

調理時間:
30分
カロリー:
259kcal(1人分)

サラダが水っぽくならないよう、葉野菜の水きりはしっかりとしましょう。

材料(4人分)

焼きヨーグルト

ココット1個分(100g)

レタス

80g

トレビス

30g

ブロッコリー

40g

きゅうり

1本

りんご

30g

ベーコンスライス

3枚

ローストしたくるみ

10g

にんじんドレッシング

にんじん

50g

りんご(皮と芯を取り除いたもの)

20g

はちみつ

10g

レモンのしぼり汁

小さじ2

キャノーラ油

大さじ5

少々

作り方

焼きヨーグルト(ココット皿型)

1.ボウルの上にザルを重ね、キッチンペーパーを敷く。そこにプレーンヨーグルト(450g)を流し入れ、キッチンペーパーでしっかりと包む。水を入れたボウルなどで重しをし、冷蔵庫で30分水切りをする。

2.1の水切りヨーグルトをココット皿などの耐熱容器に移し、表面をならす。(直径8~10cmのココット皿で2個分)オーブントースターで10分焼く。ふちがフツフツとしてきたら焼き上がり。

3.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。出来上がり重量はおよそ200g(100g×2個)です。

りんごとナッツ、焼きヨーグルトのチョップドサラダ

4.にんじんドレッシングのりんご、にんじんをザク切りにする。

5.ミキサーに4、はちみつ、レモンのしぼり汁、キャノーラ油、塩を入れて、全体が混ざりなめらかになるまで回す。

6.ブロッコリーは小さめの小房にし、色よくゆでる。

7.くるみは粗めに刻む。りんご、きゅうりは1cm角に切る。

8.トレビス、レタスは3cm角に切り、ボウルに入れて水にさらす。パリッとしたら水気をよくきる。

9.ベーコンはフライパンなどで、カリカリになるまで焼き、2cm角に切る。

10.器に6~9を盛りつけ、粗くちぎった焼きヨーグルトを散らす。5のにんじんドレッシングをかける。

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