RECIPE ヨーグルトレシピ

タコス

タコス

下準備~焼きヨーグルト(ココット皿型)~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらココット皿などの耐熱容器に移し、オーブントースターで10分焼き上げます。

調理時間:
50分
カロリー:
366kcal(1人分)

牛ひき肉を炒めて油がいっぱい出た場合はフライパンの油をきってから、調味料などを入れましょう。

材料(6人分)

焼きヨーグルト

焼きヨーグルト

ココット2個分(200g)

牛ひき肉

300g

にんにく

1片(10g)

サラダ油

大さじ2

カットトマト缶詰

400g

クミンパウダー

小さじ1と1/2(4g)

チリソース

大さじ2(45g)

コンソメ顆粒

小さじ1/4(1g)

少々

粗びき黒こしょう

少々

アボカド

1個(150g)

紫玉ねぎ

1/4個(50g)

レタス

2枚

トマトサルサ

適量

タコシェル

12個

作り方

焼きヨーグルト(ココット皿型)

1.ボウルの上にザルを重ね、キッチンペーパーを敷く。そこにプレーンヨーグルト(450g)を流し入れ、キッチンペーパーでしっかりと包む。水を入れたボウルなどで重しをし、冷蔵庫で30分水切りをする。

2.1の水切りヨーグルトをココット皿などの耐熱容器に移し、表面をならす。(直径8~10cmのココット皿で2個分)オーブントースターで10分焼く。ふちがフツフツとしてきたら焼き上がり。

3.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。出来上がり重量はおよそ200g(100g×2個)です。

タコス

4.にんにくはみじん切りにする。

5.熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛ひき肉を入れて炒め、牛ひき肉の色が変わったら、にんにく、カットトマト、クミンパウダー、チリソース、コンソメ顆粒を入れて汁気がなくなるまで炒め、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

6.アボカドは1.5cm角に切る。紫玉ねぎは薄切り、レタスはせん切りにする。

7.タコシェルに5のタコスミート、アボカド、紫玉ねぎ、レタス、トマトサルサ、粗くほぐした焼きヨーグルトをのせる。

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